Клубничный мусс
250 г нежирного творога, 50 мл клубничного сиропа, 2 ст.л. сахара, 300 г клубники, 300 мл сливок 35%, 10 г желатина, тертый шоколад.
Желатин растворить в горячей воде.
Творог растереть блендером с клубничным сиропом и сахаром. Клубнику вымыть и сделать из нее пюре, смешать пюре с творожной массой. Добавить в нее желатин и взбить миксером.
Сливки взбить в крепкую пену и добавить в творог, перемешать. Вылить в большую форму или разлить по порционным формочкам и поставить в холодильник.
Если делали в большой форме, то при подаче двумя ложками выкладывать шарики на тарелку и посыпать тертым шоколадом.