Людасик, так и я натрескалась, вот стараюсь больше не печь. Салатиками питаюсь.
Лаурке привет! скажи что мы ее miss. 
bella
За добрые слова спасибо, за красавицу тоже.
Я почему-то думала, что дырчатость еще от воды зависит. Чем мокрее тесто, тем дырок будет больше. Чабатта тому яркий пример. Я со свежими дрожжами работала давно. Они у нас так редко бывают, что я перешла на сухие. В книге же умного Питера Рейнхарта прочла, что значие дрожжи сухие или свежие для хлеба не имеют. И что многие свежими пользуются просто по старинке. Я спортить ни с ним, ни с тобой не буду, да и незачем.
Главное, что хлеб получился и вам понравился.
| Цитата |
| черствеет он быстрее (но нам это не грозит) |
вот это самая лучшая похвала.
Спасибо за спасибу!