Салат из перцев
1 красный перец
1 желтый перец
1 оранжевый перец
1 зеленый перец
1 небольшой острый перчик (чили)
1 большой помидор
1 зубок чеснока
соль, черный перец
свежая зелень укропа и петрушки
немного лимонного сока
растительное масло (раньше я использовала подсолнечное для этого салата, сейчас оливковое)
Приготовление:
1. Соус: чеснок мелко порезать, а затем размять с солью и перцем. Добавить лимонный сок и растительное масло. Все размешать.
2. Салат: Перцы порезать крупными полосками. Порезать кусочками один томат. Смешать с зеленью и заправить соусом.
Примечание: этот салат мы с мамой всегда делали летом, в сезон перцев и помидор. Пропорции такие и дожны быть: перца много и зелени, совсем мало помидоров. Это наш любимый летний салат. Рекомендую!
