Замесила я тесто, но, поскольку в прошлый раз у меня было слишком густое, добавила воды. Где-то еще чашку. И в этот раз все получалось как описано автором: очень мокрое тесто, надо было руки посыпать мукой и т.д.
Только ни о каких колосках уже не могло быть и речи: слишком мягоке тесто. зато какое пузырчатое!
Резать его уже было сложнее, пришлось нож смачивать в ледяной воде.
Формировать не стала, а положила на противень просто так (вообще-то у автора в книге в этом месте непонятки, похоже, судя по фото там он тоже не формирует накак специально багеты, так и выкладывает на противень полоски теста)
После выпечки
Чабатта чабаттой.
