Особенно в нем хороши лимонные нотки и мята.
Салат с нутом и булгуром
Safsouf
1 баночка(450Г) гороха нут, промыть под проточной водой
1 чашка мелкого или среднего булгура
2 зубчика чеснока, измельчить
сок 2 или 3 лимонов
соль и перец по вкусу
7 ст.ложек ОМ
3 чашки мелко порезанной петрушки
1 чашка мелко порезанной мяты
Залить булгур 1 чашкой кипящей воды и дать настояться минут 10-15. В это же время в другой миске смешать лимонный сок, ОМ, соль и перец, добавить туда нут и дать ему настояться минут 10-15. Затем смешать с булгуром.
Перед подачей смешать с мелко порезанной зеленью.
