Приготовила на днях по этому рецепту, только брокколи было мало, я добавила фасоль зеленую. Ребенка съела всю фасоль, к приходу мужа прошлось еще доваривать. Саша ела и приговаривала: все полезное, все организму нужное.
Рекомендую
Ужин за 30 минут
Сосиски с брокколи и стручковой фасолью
на 3-4 порции
450-600г итальянских сосисок*
250г броколи
250г зеленой стручковой фасоли
1 маленкая луковичка, мелко порезать
2-3 зубчика чеснока, мелко порезать
1/2 чашки бульона (овощного, куриного)
2 ст.ложки ОМ
1 ст.ложка лимонного сока
соль, перец, хлопья сухого перца чили
1. Поставить кипятиться воду в кастрюле, в которой будете варить брокколи и фасоль. Брокколи разобрать на соцветия, промыть. Вода закипела, подсолить. Сначала надо отварить фасоль, минуты 4-5, затем бросить туда же брокколи и все вместе проварить 4-5 минут.
2. Разогреть ОМ в сковороде, обжарить на среднем огне сосиски минут 5-6. Отодвинуть в сторону, всыпать лук, обжарить его, потом чеснок, все вместе обжарить, помешивая. Налить бульон и лимонный сок, всыпать сухой перец, дать несколько минут прокипеть или пока не уменьшиться вдвое в объеме. Выложить туда же уже готовые овощи, перемешать с сосисками и дать пару минут протушиться так, чтобы все прогрелось вместе.
* итальянские сосиски продаются уже готовые и сырые. Если будете готовить с сырыми, то сначала протушите из в небольшом количестве воды минут 10, а потом обжарьте.
Приятного аппетита!
