Реально сушествует 3 фирмы выпускающие неплохие, пoлностью нержавеющиe коптильни.
1. cookshack.com - сделано в Америке (Оклахома) очень-очень качественно, великолепный сервис и верность клиентов. Великолепний заводской форум. Проблема - самая маленькая модель маловата и колесики имеет только на 2 ножках.
2. smokintex.com - Начал свою жизнь как продавец коптилен cookshack, но нашел заводик в Китае и стал делать свои. Очень качественно, но чуть хуже cookshackа. Конструктивно лучше - чуть больше, и выше, больше полок и бесплатная сетка для рыбы, шире диапазон термостата. все ножки с колесами, что нам - важно. Customer Service - одни доволны вусмерть, другие говорят что не докричишься.
Обе коптильни двухслойные с шиферной теплоизоляцией, потому весят 42 килограмма. Обе с термостатом и малюсеньким вент. отверстием, поэтому миска с водой внутри не нужна.
Обе модели можно взять за $ 500 с небольшим в чистой нержавейке или 400+ с крашеным внешним корпусом. Обе с низким електропотреблением (500-700 Ватт). Обе модели практически вечные.
Мы выбрали smokintex, решили что она удобнее.
3. masterbuilt.com - с одной стороны очень "high end" параметры термостата + возмжность дозагрузки угля без открытия дверей, самые болтьшие размеры в сочетании с значительно хуже сделанным корпусом (конструкция типа холодильника). Утверждают что имеет хорошую теплоизоляцию, но, поскольку весит всего килограмм 20 и имеет значительно более мощный чем у cookshackа и smokintexа теплоэлемент (по косвеной информации 1650 Ватт) это утверждение вызывает сомнения.
(Это все писал муж, он с этими коптильнями разбирался очень долго и очень основательно
)