Олечка, почему "шифон" называется - понятия не имею.
Этот рецепт у нас по телеку давали. Сразу приготовила, получилось вкусно, с приятной кислинкой.А вертута эта нежнейшая!!! Самая нежная из всех которые я делала. Первый день похрустывает, а на второй уже нет, но все равно вкуснятина необыкновенная!!!
Я яблоки просто так есть не могу - такие колики в животе начинаются что хоть помирай. А вот вертуту ем и ничего не болит. Таким образом поглощаю огромное количество яблок и витамин. 