1 1/3 ст. муки
1 ст. сахара
2/3 ст. какао в порошке
2 яйца слегка взбитых
1 ст. жидкого йогурта любого вкуса
125г размягченного сливочного масла
ваниль
чернослив
Для глазури:
1 ст.л глюкозы
2 ст.л воды
2 ст.л сливок
150 г тертого шоколада
Для формы кирпичик среднего размера.
- Смешать сухие ингредиенты.
- Смешать жидкие ингредиенты и добавить их к сухим работая миксером на самой низкой скорости в течение 30 секунд.
- Сменить скорость на большую и взбивать в течение 3 мин. пока масса не увеличится в объеме.
Добавить заоеченный и порезанный на кусочки чернослив.
Выложить массу в приготовленную формочку и выпекать 35 мин. при 180С.
Сделать пробу на зубочистку – должна выходить из центра сухой.
- Вынуть кекс оставить на 5 мин. в формочке. Перевернуть на металлическую решетку и дать остыть.
- Покрыть глазурью и украсить.
Для глазури:
Смешать и нагреть глюкозу, воду и сливки.Залить горячей смесью тертый шоколад и хорошо размешать до получения однородной блестящей массы. Дать немного остыть и украсить остывший кекс.
Приятного аппетита!!!
