) кругу, то помимо тортов сделала только 3 огромных шашлыка. Рецепт маринада оказался очень удачным - шашлыки просто во рту таяли!!! 
А соус к шашлыкам изобрели мы с папой очень давно и с тех пор его никаким другим не заменяем - до того он вкусный и прекрасно сочетается с печеным мясом. 
ШАШЛЫКИ
Делала из говядины и свинины,т.к. у нас с бараниной туго.
1 кг говяжей вырезки
1 кг свиной вырезки
6-8 небольших луковиц
Для маринада :
2 ст.красного вина
1 баночка (200 мл) натурального йогурта
2 ст.л жидкого дыма
Соль,перец, чеснок
Кумин,хмели-сунели
2 ст.л бальзамического уксуса
4 ст.л растительного масла
2 кружочка (толщиной 1 см) киви
Прокрутить все ингредиенты в блендере и залить мясо порезанное на кусочки. Уложить в посуду слой мяса – слой нарезанного на кружочки лука – слой мяса – слой лука и т.д. Немного прижать сверху руками и поместить в холодильник на сутки в плотно закрытой посуде.
Вынуть, нанизать на шампуры в перемешку с луком (лук нанизывать восьмеркой) и запечь.
У меня из этой порции мяса получились 3 больших шашлыка.
Кушать поливая соусом.
Для соуса:
2 ст.л томатной пасты
3 ст.л кетчупа
2 ст.л соуса барбекю
0,5 ст. кипяченой и охлажденой воды
8 зубочков (крупных) чеснока
2 ст.л черного молотого перца (крупный помол)
Киндза (нарезать не очень мелко)
Соль
Смешать все ингредиенты и полить шашлыки при подаче.
Приятного аппетита!!!
