Для соуса (на 2-е порции):
200 г маленьких шампиньонов
1 маленький лимон
60 г сливочного масла
1 зубочек чеснока
300 г сливок
черный молотый перец
щепотка мускатного ореха
3 ст.л сыра пармезано (натертого)
- Порезать шампиньоны на пластиночки.
- Мелко натереть кожуру лимона.
- Слегка поджарить шампиньоны на сливочном масле в течение 1 мин.
- Добавить выдавленный чеснок, натертую лимонную корочку, сливки, черный перец и мускатный орех.
- Помешивать на медленном огне в течение 2-3 мин.
- Добавить пармезано, перемешать и оставить на огне еще 3 мин.Посолить по вкусу.
- Готовые отваренные пельмени положить в соус, осторожно перемешать и сразу подавать.
Приятного аппетита!!!
