1-й вариант теста:
200г творога
100г сливочного масла
¼ ч.л. соли
150 г муки
жароустойчивый мармелад для выпечки
Я делала с dulce de guayaba (местный фрукт) для выпечки.
Замесить тесто, разделить на две части.
Раскатать тесто в круг, подровнять края. Поделить на 8 частей . Выложить по чайной ложке мармелада и аккуратно свернуть.
Выложить на пекарскую бумагу.
Печь при 200С до зарумянивания.
После остывания обильно присыпать пудрой.
2-й вариант теста:
300 г маргарина (растопить и немного остудить)
300 г сметаны комнатной температуры
2 желтка
0,5 ст сахара
1 ст.л сухих дрожжей
4 ст. муки
- Растопить маргарин, немного остудить и смешать со сметаной,сахаром, дрожжами и желтками.
- Добавить муку и замесить тесто.
- Раскатать круг из теста. Края подрезать большой мелкой тарелкой и разделить на 8 треугольников.
- Положить начинку и свернуть рогалики.
- Положить на противень выстланный пекарской бумагой.
- Смазать рогалики чуть взбитым яйцом и посыпать сахаром.
- Выпекать 45 мин. или до золотистого цвета при 180С.
- Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
