8-9 средних картошек
250 г свежих шампиньонов
1 средняя луковица
2-3 зубочка чеснока
Соль,перец
Тертый голландский сыр
200 г майонеза
0,5 ст молока
1 яйцо + 1 желток
- Картошку отварить в мундирах.Дать остыть, почистить и нарезать на не очень тонкие медальоны.
- Грибы нарезать на пластиночки и обжарить.
- Лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности. Смешать с грибами. Посолить, поперчить,добавить толченый чеснок.
- Формочку 23х23 смазать растительным масло и уложить внахлест картофельные медальоны.
- Поверх картошки уложить слой грибов.
- Сверху еще один слой картошки.
- Смешать все ингредиенты для заливки на небольшой скорости миксером. Если майонез очень густой, то развести его немного молоком.
- Залить картошку приготовленной смесью и густо посыпать тертым сыром.
- Выпекать при 180С 1 час.
Примечание:
Когда есть дома куриная грудинка, то отвариваю ее, расщепляю руками на кусочки и обжариваю вместе с грибами.
Приятного аппетита!!!
