1ст молока
1ч.л соды
100гр зеленых оливок без косточек порезанных на колечки
400гр консервированого тунца
4 яйца
1 красный болгарский перчик среднего размера
2 ст.л зернышек кукурузы
1 зубочек чеснока
0,5 ст. подсол. масло
150 гр тёртого сыра
2,5 ст. муки
соль по вкусу
Орегано
Базилик
Тимьян
Для формочки кирпичиком 30 см.
Яйца взбить с солью, добавить молоко, масло , всё хорошенько взбить , после потихоньку добавлять муку, мешать до получения однородной массы. Затем добавить соду, нарезаные оливки, тунца, сыр, мелко нарезанный болгарский перчик,зернышки кукурузы,Выдавить зубочек чеснока,добавить травы (брала сухие). Всё тщательно перемешать и влить в форму. Выпекать при 180°С 1час.
Для соуса:
Майонез (если густой, разбавить чуть-чуть молоком)
1 ч.л горчицы
2 зубочка чеснока (выдавить)
Петрушка (мелко порезать)
Неколько капель жидкого дыма
Все смешать и подавать с кексом, который хорош как в горячем так и в холодном виде.
Приятного аппетита!!!
По мотивам рецепта Дишольды с Кухарки.