| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Разыскивается рецепт - 9 |
| Автор: Жанна 13.08.2007 - 11:42 |
| Кисси! Я готовила вот по этому рецепту ризотто: РИЗОТТО ПО-ВЕГАТАРИАНСКИ На 4 порции: 500г шпината, перец, соль, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 250г недробленого риса, 125г белого вина, 150г шампиньонов, 1 веточка шалфея, 1 бульонный кубик, 80г тертого сыра эмменталь Шпинат перебрать и вымыть.Чеснок пропустить через пресс и пассеровать в 1 столовой ложке растительного масла. Добавить шпинат и чуть-чуть потушить. Заправить специями. Луковицу нарезать кубиками. Поджарить в оставшемся растительном масле. Добавить рис и слегка обжарить вместе с луком. Влить вино и 750 мл воды. Довести до кипения.Грибы нарезать ломтиками. Листочки шалфея порубить и вместе с бульонным кубиком и грибами добавить к рису. Тушить 20 минут на слабом огне. Шпинат и сыр перемешать с тушеным рисом и грибами. Заправить специями. |