| Соус мы брали белый - готовится быстро и очень вкусно - беспроигрышный вариант. На пачку хорошего вкусного майонеза трем на терке маринованный или соленый огурец ( кому как нравится) и мелко-мелко укроп. ВСЕ! К рыбе - самый то! Я его и к фаршированному судаку подаю - нямка еще та! А главное - быстро. В кафе у нас были шашлыки из форели и семги.Хоть и живем на Волге, а осетр в Красную книгу скоро занесут - его продажа крайне ограничена.Мясо осетра дорого, но так вкусно. На рынках из-под полы все равно продают. А шашлык из судака очень сухой. Так вот и обходились форелью, да семушкой. А к ним этот нежный белый соус - в самый раз. |