| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Торт "Киевский" |
| Автор: June 12.03.2007 - 01:30 |
| Я ела "Киевский" из Киева привезенный и в Киеве, помню, что очень вкусный был. У нас в Ташкенте "Киевский" делают только с бисквитом. Очень вкусный и не такой сладкий, по-моему. Так вот недавно посмотрела давно скопированный рецепт с мастер-класса на кукинге от Leah "Как приготовить бисквит". Много лет у меня перестал получаться бисквит, я уже смирилась, может духовка такая, а может технология неверная. А здесь влюбилась просто. Такое классное понятное описание. Получился с первого раза. Делала пирожное "Анталья" от Настенька(у меня кокосовой стружки не было, обваливала в шоколадно - ментоловом штрейзеле, поэтому не зафоткала). Но тесто получилось не жидкое, такое которое можно вылить, а крутое. Я его ложкой в форму выкладывала. А сегодня делала у мамы бисквит по Leah к чаю(у неё миксера нет, венчиком взбивала), тесто выливала в форму. Даже нежнее, чем миксером получился, воздушнее. Теперь думаю, может миксером перевзбивала. Какой консистенции тесто правильнее? Кто знает? |