Спасибо большое за советы, эх, знать бы заранее, я же делала строго по рецепту, не отступала от пропорций.
Кефир был обыкновенный, кислый. Всё бы ничего, но привкус соды испортил вкус коржей. Надо Женю попросить, чтобы она внесла коррективы в рецепт, по поводу уменьшения соды и порошка.
Vitek
Викуль, я помню, что кто-то уже делал гормонь, я подумала, что это снова ты, а теперь вижу, что это Наташина была идея, девочки, сорри, за невнимательность.
Значит Наташеньке ОГРОМНОЕ спасибо за идею и воплощение, а тебе 5 баллов, что повторила этот нелёгкий тортик. Гармонь, как настоящая. МОЛОДЦЫ! 
Kosandra
спасибо.