думаю что плюс-минус пару процентов - роли не играет(у меня предыдущая глюкоза кажись 38%я была), а вот в шоколаде может быть дело, я аленку ни разу не топила, не знаю какая она по консинстенции... а ты в россии сама? ну не знаю какой у вас шоколад нормальный, уж извиняй...
жалко что не получается... мне тоже полепить хотца, я даже тортец насмотрела в книжке - на подвиги тянет 
но не сегодня...(сейчас конфеты декорирую, по простому... первый раз эти делала, немного комом получились, но вкусные)Ina
спасиб! я потом отчитаюсь!
девы, вопрос - не знаю насколько в тему но - я мучаюсь с покрытием конфет шоколадом - он, собака, белеет на 70 процентах конфет, или еще лучше - трескается при засыхании... в чем дело? перегреваю я его? иои в квартире холодно и потому? при этом белеет только на конфетах, с тортами таких проблем ни разу не было...