| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Бананы |
| Автор: Janochka 29.07.2004 - 11:22 |
| LILI Вот одна вкусная штучка с бананами, очень частый гость у нас. Нравиться всем и взрослым и детям. Крем из сметаны с бананами. Бананы спелые 2-3 шт. Сматана-2 стакана(20%) Сахар-1 стакан Желатин 2-3 чайные ложки Ванильный сахар-1/4 пачки (можно не добавлять) Вода -1/2 стакана Бананы размять и взбить миксером. Посуду с охлажденной сметаной ставят в холодную воду, взбивают до увеличения в объеме в 2 раза. Не переставая взбивать добавить сахар и ванилин, в конце взбитые бананы. Тонкой струйкой влить распущенный в горячей воде желатин. Хорошо промешенную массу разлить в формы и охладить. Можно вместо бананов добавить протертые свежие ягоды и плоды. Очень вкусен как самостоятельный крем-суфле и можно использовать как прослойку в торты, потому-то на вкус и по консистенции напоминает суфле - птичье молоко. |