Но, как человек, умудренный опытом и съевший не один кило риса только за последние пару месяцев
скажу, что при должном маневре можно приготовить и в нетолстой алюминиевой кастрюле. 
Только после того как долили бульон/воду и недолгого кипения, огонь уменьшается, а под кастрбоб поджставляется "рассекатель". Очень мне помогает, так как на номальную катрюльку пока не раскашелилась.....