Оляяяяя,пряники из детства
Jazzinitup
Ир,вот что нарыла про аммоний в выпечке:
Питьевую соду можно заменить углекислым аммонием, но лучше взять одинаковое количество соды и аммония, это ослабит вкус щелочи и запах аммиака в готовых пряниках...говорят,что у него убойный запах,но после выпечки совершенно не ощущается