Бисквит делай ТАКОЙ,проверено много сотен раз, он не хлопотный и очен; вкусный.
Крем можешь любой (сметана с сахаром,или взбитые сливки смешать с вареной сгущенкой, вариантов куча, если хочешь можешь у меня в теме ,TYT , пробежать по тортикам,может какой крем понра)
например вот этот тортик украшен сливками...а этот украшен пудинговым кремом,очень вкусным..