Орешки-печенье
У меня 4 рецепта старинных,этот понравился больше,решила попробовать.
- 300 гр муки,
- 200 гр сливочного масла(маргарина),
- 90 гр сахара,
- 3 куриных желтка,
- четверть чайной ложки соды,погашенной уксусом,
- 0,5 чайной ложки соли.
Приготовление.
1. Взбить желтки с сахаром до бела.
2. Добавить растопленное масло(маргарин),соду,соль,взбить.
3. Просеять муку и частями добавлять к желткам,перемешивая.
Замесить мягкое ,не липнущее к рукам тесто и положить в
плёнке на 30 мин. в холодильник.
4. отщипывать кусочки ,делать шарики в 1,5 см и класть в форму.
5. Наполнять вкусным кремом. Я использовала ганаш с чёрным
шоколадом.
-----------------------------------
Орешки очень понравились,но в следующий раз положу
меньше масла(маргарина). Много вытекло.
Как газ сняли ,пришлось с ручной орешницы перейти на электро.
Больше нравились орешки в духовку,но наполнять 50 шкарлупок стало трудно,
я формочки отдала,иногда жалею. Они крупнее.