БАРАНИНА, МАРИНОВАННАЯ В МАРИНАДЕ С КИВИ
фото мое, а слова Карины
| Цитата |
| - Баранья нога или лопатка около 1 200- 1500 кг МАРИНАД - сок 2 лаймов ( 1 лимона) - 3- 4 мелкопоребленных зубков чеснока - 4 киви, мелко порубленных - 2 ст л меда - веточка розмарина - черный перец, соль - 4 луковички- шалот, мелко порубленных - Приготовить маринад. - Замариновать мясо миниму на 12 часов - Вынуть мясо, обсушить бумажным полотенцем, выложить на противено смазанный маслом и запечь в микродуховке при режиме МИКРО+ ТУРБО 180 С 50 % мощности 17 минут перевернуть мясо и запекать еще МИКРО + ТУРБО 150 С 50 % 17 минут |
Я замариновала мясо в пакете и 3 раза перевернула в течении суток. Завекала в фольге в духовке примерно 2 часа.
САЛЬСА КИВИ
| Цитата |
| - 3- 4 киви - 1 ст л лимонного сока - 1/ 2 ч л мед ( факультативно) - 3 ст л рубленной мяты - Измельчить киви в блендере и смешать с остальными ингридиентами |
Я вместо меда положила сахар.