| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Арабская кухня - 12,999... |
| Автор: innok 9.02.2007 - 03:25 |
| Маня У нас сеичас по food-каналу только о шоколаде и говорят (День Валентина на носу.) Они советовали, что бы шоколад не белел температура должна быть от 90F до 92F и не ставить в холодильник - хотя ты, наверное всё ето и сама знаешь. О, ещё, я етого раньше не слышала - нагревать на водянои бане надо в как можно более мелкои посуде, тогда будет более равномерныи прогрев. |