Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Фаршированная тема


Автор: kashik 13.09.2008 - 21:05
Рулет из фарша с запеченными помидорами и пастой из базилика с кедровыми орешками


Рулет из фарша с запеченными помидорами и пастой из базилика с кедровыми орешками -50гр[/b][b]

-50гр. кедровых орешек
-100гр сушенных помидор в ОМ( делаю со своими , запеченными в духовке)
-30гр. резанной петрушки
-30гр резанного базилика
-100 гр тертого зрелого сыра
-1кг говяжего фарша ( я беру половину говядины, половину свинины)
-пол кружки св, белых сухарей ( заменяю на тертый цукини)
-2 ложки ОМ
Поджарить кедровые орешки без масла. Измельчить в процессере половину помидоров, базилик петрушку , половину сыраи половину орешков до состояния крупнодисперсной пасты. Смешать фарш с крошками или цукини и четвертью получившейся пасты. Добавить по вкусу соль и перец. Разогреть духовку до 200гр.С Из фарша сделать на бумаге для выпечки квадрат 40 на 40 см. намазать оставшейся пастой , разложить оставшиеся помидоры. посыпать орешками и сыром, свернуть в рулет, Загладить мокрой рукой шов и боковые концы,Затем смазать ОМ ,поставить в духовку , в середину на 40 мин,

примечания блюдо простое,недорогое но с хорошим вкусом, можно в качестве основного блюда или горячей закуски, холодное менее вкусно. На семью из 3 человек беру половинную норму.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)