Рулет из фарша с запеченными помидорами и пастой из базилика с кедровыми орешками
[/b][b]
-50гр. кедровых орешек -100гр сушенных помидор в ОМ( делаю со своими , запеченными в духовке) -30гр. резанной петрушки -30гр резанного базилика -100 гр тертого зрелого сыра -1кг говяжего фарша ( я беру половину говядины, половину свинины) -пол кружки св, белых сухарей ( заменяю на тертый цукини) -2 ложки ОМ Поджарить кедровые орешки без масла. Измельчить в процессере половину помидоров, базилик петрушку , половину сыраи половину орешков до состояния крупнодисперсной пасты. Смешать фарш с крошками или цукини и четвертью получившейся пасты. Добавить по вкусу соль и перец. Разогреть духовку до 200гр.С Из фарша сделать на бумаге для выпечки квадрат 40 на 40 см. намазать оставшейся пастой , разложить оставшиеся помидоры. посыпать орешками и сыром, свернуть в рулет, Загладить мокрой рукой шов и боковые концы,Затем смазать ОМ ,поставить в духовку , в середину на 40 мин,
примечания блюдо простое,недорогое но с хорошим вкусом, можно в качестве основного блюда или горячей закуски, холодное менее вкусно. На семью из 3 человек беру половинную норму. |