Блюдо из эстонской национальной кухни.
Готовим в сервофиксе.
300-400 г. чёрного хлеба (можно чёрствого, прекрасный способ утилизации сухарей) порезать небольшими кусочками, добавить изюм, курагу или др. сухофрукты, можно тёртое яблоко. Залить кипятком так, чтобы вода была на пару см. выше уровня хлеба. Закрыть крышкой, оставить на 30 мин. Воду слить, добавить сахар по вкусу, хлеб растолоть толкушкой до образования однородной массы. Сервировать со сметаной или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!