400 г. творога 9%
150 г. масла
125 мл. сахара
2 яичных желтка
125 мл. изюма
1 ч. л. ванильного сахара
2 ст. л. цукатов
Изюм обдать кипятком, слить воду.
Мягкое масло взбить с сахаром в крепкую пену.
Добавить яичные желтки, цукаты, изюм и ванильный сахар. Тщательно перемешать.
Кусок марли сложить вдвое, увлажнить и выстелить форму для пасхи, кофейный фильтр, дуршлаг или другую подходящую посуду.
Выложить творожную массу в форму, укрыть свободными концами марли, сверху положить небольшой груз, поставить в холодильник.
Готовую пасху вынуть из формы, украсить.
Чтобы это традиционное праздничное кушание не получилось суховатым, добавьте в него сливочного масла, а за основу возьмите творог не самой низкой жирности. Один раз в году калории можно не считать.