200мл воды
150г крабов
100мл белого вина
50г маленьких шампиньонов маринованых
2ч.л. порошка овощного бульона
1ст.л. естрагон уксус
2 свареных в крутую яйца
2 солёных огурца
1 бака маленьких кукурузок
2 помидора
петрушка
9 листов желатина
соль
перец
Желатин замочить. Воду в кастрюле закипетить, добавить бульон, вино, уксус, соль и перец. Желатин отжать и добавить в воду чтоб растворился.
Взять форму в неё налить чуть бульона и поставить в холодильник до застывания.
Крабы в это время подсушить солфеткой, яйца порезать на кружочки, грибы на пластинки, огурцы на полосочки.Часть это выложить красиво на застывший бульон. Снова потихоньку залить бульоном и поставить в холодильник до застывания. Потом выложить оставшиеся продукты и снова залить бульоном и поставит в холодильник до полного застывания.
Потом акуратно перееварачиваете заливное на тарелку большим диаметром, чтоб оно потихоньку вывалилось( можно опустить на миутку в горячую воду тогда заливное хорошо отойдёт).
Украшаем вокруг помидорами и петрушкой.
Прошу извенения за ошибки, более точнее перевести не могу.
(Фотография не моя)