Делал уже неоднократно творожный пудинг по лолиному рецепту. Надо строго соблюдать Лолины рекомендации. Первый раз все замешивал в блендере (от лени), хотя у Лолы выделено, что надо аккуратно ввести белки. Второй раз все соблюл
, но не послушался рекомендации не открывать какое то время после сигнала, дождаться остывания. Открыл сразу. Высота была до крышки, но на глазах сжался. третий раз все было здорово.