я тоже не знала, но меня продавщица полчаса инфой грузила, еле я от нее ушла
. про 85 градусов не знаю, я видела чаще чаи с 80 или 70(стоит на упаковке, если чай солидный по крайней мере, как и время заваривания, в основном 3 минуты для первой заварки(30секунд как в моем - это я только на нем и видела, скорее исключение чем правило), ну и чуть болше-меньше для второй, что интересно - на самом деле если это соблюдать то вкус одинаковый!), видела даже один он при 60 заваривается - супер-пупер чай, который в япониии только при особых случаях и для дорогих гостей совсем маленькими чашечками пьюк, меня продавщица считай от него отговорила, я так поняла что оно очень на любителя...