Что касается каши, наверное надо немного поэкспериментировать с жидкостью. ilga написала, что комочков нет, тогда добавив чуть больше жидкости, можно получить однородную кашу, нужной для ребёнка консистенции. Надо попробовать. Правда у нас манку никто не ест.
Что касается хлебопечки, то искренне вам советую попробовать рецепты панасониковской хлебопечки ( только не забудьте о другой закладке продуктов! У вас, если не ошибаюсь, сначала идёт вода, а дрожжи в последнюю очередь.) У меня тоже есть хлебопечечка, правда панасоник sd-253. Супер агрегат! Кстати о рецептах, здесь рецептов различных хлебов очень много. Загляните, если будет желание.