Захотелось мне просто куска мяса! Пошла и купила красивый кусочек телятинки, и решила его запечь с овощами, что-то потипу в рукаве, но рукав забыла купить так что сделала просто подобную конструкцию из фольки.
Мясо посолить и поперчить со всех сторон, выложить в форму, выложенную фольгьгой так, чтобы фольга щедро свисала по бокам.
Вокруг мяса разложить почищенные и порезанные картофель, морковку, лук, пару зубчиков чеснока (я им мясо не шпиговала, мы не сильные любители чеснока, но для запаха просто пару зубчиков положила). Посыпать сверху зеленью (у меня - петрушка и кинза)
Немножко полить растительным маслом (совсем чуть-чуть! и овощи можно перемешать немножко руками, чтобы они со всех сторон обмазались маслом).
Подобрать свисающие края фольги и тщательно закрыть поверху мяса. Сделать пару надколов в фольге вилкой или ножем, чтобы мог выходить пар и пакет не рвался.
Я выпекала сперва полчаса при 200градусах, потом еще час при 150, чтобы мяско доходило.
Чтобы овощи немного зарумянились - открыла фольгу и оставила еще минут на 15 в духовке.
Получилось очень нежно и диетично! А оставшееся мяско прекрасно и в холодном виде, например на бутерброд
