немного усовершенствовала рецепт пасты с цукини и вот что получилоась
на 4 порции:
2 небольших цукини
200г вареной ветчины
зубчик чеснока
по полстакана сливок и сметаны (или только сливки, тогда стаканчик)
Итак, пока варятся макаронные изделия(в это блюде хороша широкая лапша), режем цукини пополам и нарезаем ножем для чистки овощей в так сказать стружку. Обжариваем цукини с небольшим колличеством растительного масла минут пять, добавляем рубленный чеснок, еще пару минут пожарить. Залить сливками и сметаной, дать закипеть, добавить ветчину, порезанную тонкими полосками. Впринципе можно выключать и дать пару минут постоять чтобы ветчина прогрелась.