Люб, ты особуко имееш ввиду? ну да, оно и есть Beinscheiben. я делала по рецепту Неллика и поставила у себя только ссылку на рецепт, сам рецепт не копировала к себе, вот тут мой отчет о том как готовила. а покупать - че там сложного, они часто и в супере бывают, ну и у мясника в любом случае
я предпочитаю у мясника брать, опять вчера ужастики про мясо в магазинах смотрела 