а мне обяснили что ето крупа
да и в википедии так стоит - его из манки делают, намачивают и укрупняют, как ты писала сейчас ето машинами делают...а зачем я промываю - хороший вопрос
кажется меня так мароканцы учили ну наверное чтоб более рассыпчатый был в случае укрупнения с мукой конечно же промывыть не надо а про разные блюда на любой вкус - я человек любопытный и не постоянный, и мне интересно что-то новое пробовать
вашу темку я долго почитывала прежде чем решиться, потому как опять же совсем другие приправы - пока их все найдеш и приобретеш да ваш арабский выучиш да и интересно если не самой поездить по свету - то хотя бы в кулинарном мире потому и темку мою назвала - с миру по нитке, потому что я все самое разное готовлю, и хто знает чем через год увлекаться буду