Из закусок постных делала запеченые шампиньоны с овощной начинкой. В качестве начинки потушила тук, ножки от шампиньонов, добавила свежий сладкий перец мелко нарезанный, кукурузку. зелень, постный майонез и приправы. Шляпки смазала постным маргарином и посыпала специями и солью. Получилось весьма неплохо.