Версия для печати темы Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кухонный Джаз-11

Автор: Jazzinitup 8.02.2007 - 01:36

Только что приготовила ужин на вечер , но уже успела продегустировать(надо ж было сфоткать ) ну и есессна скорее спешу с вами поделиться-получилось очень даже очень. У меня был пакет мороженной морской смеси(креветки, гребешки, кальмары),ну и в холодильнике доживал свой век бекон. Захотелось мне их соединить и посмотреть что из этого выйдет. Вышло даже очень вкусно. Но я бы наверное влила еще винца белого в соус, чотбы сделать вкус более такой..такой..ну как в рэсторане. ) Соус получился довольно жидкий и я оооооочь пожалела что дома не было какого-нибудь хлебушка с хрустящей корочкой чотбы туда макать!!! Обчем давайте назовем это Сифуд Экспресс 4-5 полосок бекона, нарезать 1/2 луковицы, мелко нарезать 2-3 зубка чеснока, мелко нарезать 1 банка(450гр)томатного соуса 1/2 банки из под соуса бульона( у меня куринный) 1 ч.л. паприки Соль, сахар, молотый перец, лимонный сок по вкусу 1-2 лавровых листа 1 ч.л. базилика пучок петрушки, мелко нарезать 1 пакет замороженной морской смеси(креветки,кальмары, морские гребешки) 2 ч.л. каперсов На сковороде обжарить бекон, пока он не станет почти хрустящим. Добавить лук и чеснок и обжаривать до легкого золотистого цвета. Влить соус, бульон, всыпать паприку, базилик, соль, перец, лавровый лист. По вкусу добавить сахар и лимонный сок (или добавить белoго вина). Довести до кипения на среднем огне и слегка потушить, минут 5. Всыпать зелень и морскую смесь. Накрыть крышкой, довести до кипения и готовить минут 5 или до готовности (креветки порозовеют), за пару минут до конца всыпать каперсы. Подавать с макаронными изделиями, лучше всего с так называемыми "волосами ангела"/angel hair pasta, как наша вермишель,тол'ко размером со спагетти.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)