zema
ой, и я пектином пользуюсь
тока он у нас уже в смеси с сахаром продается, то биш сахар для варенья, а в нем пектин этот... Очень удобно, сахару я кладу еще меньше чем если без пектина, варится 5 минут-быстро, удобно, у ягод их ягодный вкус остается.. единственное "но" - легкий привкус пектина, лично мне не мешает(к тому же как написала выше - ягодный вкус более выраженный при пятиминутке), но некоторые не любят...