200 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
100 г слив масла
3 взбитых яйца
2/3 стакана сметаны
1/2 ч.л. ванильной эссенции
2ст.л. какао
1 стакан сахара
1.смешать муку с разрыхлителем и солью.масло взбить с сахаром,постепенно добавить яйца и тчательно размешать
2.постепенно всыпать муку и влить сметану,постоянно помешивая
3.чуть меньше половины получившейся массы отлить в миску и добавить ванильную эссенцию.в оставшуюся часть втереть порошок какао
5.половину ванильной смеси положить в форму диаметром 20 см и смазанную маслом,затем шоколадную смесь и влить оставшуюся ванильную.сделать несколько круговых движений тонким ножом на всю глубину теста
6.выпекать при 180 градусах 45-50 минут
7.вынуть кекс из духовки и остудить в форме 5 минут,затем переложить на решетку и полностью остудить
примечания-то что нужно,отличный кексик,кекс можно выпекать в форме большего диаметра,тогда время выпечки сократить.
