| Цитата (Вalерия @ 5.02.2007 - 23:31) | | а потом в духовку -до средней степени прожарки,т.е. в середине мясо сырое было-я темный человек не смогла есть,ела только прожаренную часть |
ммм!!! мне бы такое мяско! обажаю со страшной силой! другое дело что для такого блюда мясо нужно вывешенное (говядина 2 недели на холоде вывешивается) - а где такое в россии продают - без понятия... хотя в москве наверняка где-то есть... из обычной говядины вкус не тот, точнее консинстенция, а такое вывешенное - ой как я по нему млею! такое нежное! готова еть сырым! (что в случае с капраччо и делаю с удовольствием, но у нас это очень дорогое удовольствие, такое мяско по 40-45 евриков за кило) |