салат петушки
из книги салаты серия хозяюшка
паштет куриный с шампиньонами,яйца 4 шт.морковка 2 шт,картофель 3 шт,огурцы маринованные 2 шт,лук 1 головка,майонез,паарика красная 1 шт,зелень для украшения,соль,перец
1.морковь и картофель отварите ,охладите и нарежьте соломкой или натрите на крупной терке по отдельности
2.яйца сварите вкрутую,отделите белки от желтков,белки мелко порубите,лук мелко нашинкуйте,огурцы нашинкуйте соломкой,паштет разомните вилкой
3.на тарелку установите бортик диаметром 15-16 см,на дно уложите паштет,полейте тонким слоем майонеза,сверху белки,морковь,лук,огурцы и картофель,каждый раз прослаивая майонезом
4.оформите салат протертыми через сито желтками и кусочками сладкого перца,нарезанными в виде гребешков
примечания-два раза делала этот салатик и пришла к выводу ,что лучше тереть на терке и каждый слой слегка прижимать-так салатик хорошо держится при разрезании,желтки тоже покрошила ножом