ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ ЛОРЫ
Ингредиенты для коржа:
200 г муки
50 г сахара
100 г масла
1 яйцо
Для верхнего слоя:
5 желтков
5 белков
130 г сахара
цедра с одного лимона
1 ст.л. муки
500 г обезжиренного творога
щепотка соли
250 мл горячего молока
125 г горячего растопленного масла
Делаем корж: замешиваем тесто из муки, сахара, яйца и наструганнорго масла( я натерла его на терке) Тесто выложить в форму и там его распредилть по форме, оставив край в 3 см.
Верхний слой: взбить желтки, сахар, цедру до образования пены.
Добавить творог, муку, соль, смешать с горячими молоком и маслом.
Отдельно взбить белки, а потом добавить их в молочно-творожную массу, аккуратно перемешать и вылить на корж.
Выпекать при 175-180 г, примерно 50-55 минут.
Ни в коем случае не пробуйте этот пирог горячим и теплым. Он вам не понравится
Дайте ему, как следует остыть и можете наслаждаться 
ИСТОЧНИК: У.ГРЮНИНГЕР "ВЫПЕЧКА"