Рецепт настолько прост, что пирог получается даже у неумелых хозяек.
Считается, что особенно вкусным он получается с антоновкой. Но я использовала сладкий сорт и тоже получилось очень вкусно.
ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
ТЕСТО:
1.5 стакана муки ( у меня 230 мл стакан)
0.5 стакана сметаны
150 г сливочного масла растопленного и охлажденного
0,5 ч.л. гашеной соды
В оригинале в течте не было сахара. Но мне показалось, что с ним будет вкуснее и в тесто добавила полстакана сахара.
Все хорошо перемешать.
КРЕМ:
слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1.5 стакана сахара и 3 столовые ложки муки.
1 кг яблок очистить от кожуры и порезать на тонкие дольки.
Форму для выпечки смазываем жиром.
Выкладываем тесто, разравниваем, делаем бортики.
Выкладываем яблоки, сверху заливаем кремом и выпекаем 45-50 минут при температуре 170 г.
Приятного аппетита!