Получились вкусные и влажные булочки по рецепту миссис Хадсон. Наверное, такие булочки ел Шерлок Холмс на завтрак
ЯГОДНЫЕ БУЛОЧКИ
Ингредиенты:
250 г блинной муки
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
50 г сливочного масла, нарезать кусочками
50 г сахарной пудры
250 г ежевики (можно замороженной) или другие ягоды
100 мл молока
Для смазки:
1 яйцо, взбить
Смешайте в миске сухие ингредиенты, порубите с маслом в крошку. Добавьте молоко и замесите нежное тесто. Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте. Если ягоды замороженные, то их не надо размораживать!
Выложите ложкой на противень тесто в виде лепешек, смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в заранее разогретой до 200 г духовке, примерно 10 минут.
Источник: «Поваренная книга миссис Хадсон