У меня ушла половина небольшой баночки, но я ведь и делала половинную порцию. Но, здесь дело вкуса - ведь песто как бы впитывается в баклажаны (поэтому баклажаны и называются "конфи" в этом рецепте, как бы маринованные что-ли, в грубом переводе), поэтому лучше положить по вкусу. Мне такого кол-ва достаточно, а кому-то покажется недостаточным.
Alexandra
У нас тоже, практически повсюду. Но, говорят, домашний намного лучше.
Hochluschka
Да мне и самой приятно готовить в эту тему. Так что удовольствие двухстороннее. Тем более, будет приятно, если кто-то воспользуется рецептом!
Lyubov
Уже пишу:
2 пригоршни листьев базилика, соль, желательно крупная, морская, 3 зубка чеснока, 60 гр. пармезана или пекорино (можно половину того и половину другого смешать) - 30 гр. кедровых орешков (можно заменить очищенными от шкурки грецкими или миндальными), 5 ст. л. ОМ
Приготовление
Можно смешать и в миксере. От этого итальянцы сразу получат разрыв сердца
А можно делать по-умному
взять несколько листьев базилика, чуть посыпать солью и растирать в ступке, постепенно добавляя базиликовые листья. Далее, после листьев растирать кедровые орешки, потом добавить сыр,чеснок, ну а в конце всего - ОМ.
Вот так вот просто.
Существует множество рецептов песто, этот - один из самых базовых.
