На 4 порции:
2 больших баклажана
4 помидора
1 средний кабачок
1 крупная луковица
1 большой болгарский перец
2 зубчика чеснока
соль
растительное масло
сыр
Овощи помыть, нарезать кружочками.
Противень смазать, или застелить фольгой и затем смазать.
Выкладывать слоями:
- баклажаны, посолить, сбрызнуть маслом, распределить равномерно по баклажанам 1 раздавленный зубчик чеснока;
- помидоры, посолить;
- перец;
- кабачки, посолить;
- лук, сбрызнуть маслом;
- баклажаны, посолить, сбрызнуть маслом, посыпать оставшимся чесноком.
Сверху закрыть фольгой и печь при 200 гр. 25 минут. Затем фольгу снять, посыпать сыром и поставить в духовку без фольги еще на 10 минут.
Посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
