Какой сахар?!!!
(шутка) Я тут на твой конфитюр смотрю и думаю, как бы это обойтись только соком. 
Но это все прожекты-с, я тут очередную новинку раскопала-натуральный сахар, который наш организм НЕ воспринимает как углевод. Сейчс тороплюсь, плюс даты у меня пока нет о том как эта штука ведет себя в вареньях и печеньях. Расскажу по-позже, если интересно.