Гаспаччо из огурца
Думается мне, что блюдо понравится всем, оно универсальное. И сделано из продуктов, которые легко можно найти даже в самых потаенных уголках планеты.
Нужно:
1 огурец
ползубка чеснока
8 листьев мяты
полбукетика кориандра
500 гр. обезжиренного йогурта
2 ст. л. О.М.
сок 1 лайма (смело меняйте на просто лимон)
2 ст.л. сливок (я не добавила, просто забыла)
Приготовление:
Очистить огурец от кожицы, вычистить от семечек, порезать кубиками и сложить в комбайн. Туда же вылить йогурт, раздавленный чеснок, порезанные мяту, кориандр, сок лайма, посолить, поперчить, и О.М. Все измельчить и поставить на пару часов в холодильник. Перед подачей добавить сливки и украсить листочком мяты.
Можно подавать с сухариками, я просто положила кусочек моркови.
Самого наиприятного вам аппетита!